בימי רביעי במסעדת סניף איקאה בראשון לציון מתאספת חבורת גמלאים, עובדי התעשייה האווירית לשעבר, למפגש קבוע. הם מכנים את עצמם "הפרלמנט" ותופסים שולחן ארוך כאילו מדובר בארוחת חג מרובת משתתפים. בשעות הערב, המקום משנה את פניו ומארח בין היתר זוגות מהמגזר הדתי והחרדי. ברשתות החברתיות אף ממליצים על המסעדה של הרשת כמקום אידיאלי לפגישות היכרות, שכן המרחב הומה אדם אך אינו צפוף מדי, מה שמאפשר לנהל שיחה בפרטיות יחסית מבלי למשוך תשומת לב מיותרת מהסביבה.

הסיבה המרכזית לנהירה למסעדות הרשת היא התמחור, שנחשב לאחד הנמוכים בישראל ומהווה מוקד משיכה בפני עצמו. הלקוחות יכולים ליהנות מכוס קפה בעלות של חמישה שקלים הכוללת מילוי חוזר ללא הגבלה, כאשר לפני השעה עשר בבוקר הקפה מוגש ללא עלות כלל. גם מחיריהם של פריטי מזון אחרים נמוכים משמעותית מהמקובל בשוק הפתוח. משקה מוגז נמכר בחמישה שקלים, בייגל עם סלמון עולה 23 שקלים, וסלט קיסר מתומחר ב-25 שקלים. מעבר לכך, בימי רביעי מוצעת ארוחת מזנון חופשי בעלות של 49 שקלים. בתקופה האחרונה מציעים בסניפים מבצע זמני בשיתוף השפים חיים כהן ויוסי שטרית, הכולל מנה עיקרית ב-49 שקלים וסלט לפי מתכון ייחודי שלהם ב-10 שקלים נוספים. לקוחה שביקרה במקום הישוותה את העלויות לבתי קפה סטנדרטיים וציינה כי בעוד ששם מנת מוזלי תעלה החל מ-30 שקלים וכריך יתומחר סביב 40 שקלים, במסעדת הרשת היא שילמה תשעה שקלים בלבד עבור מוזלי עם פירות וגרנולה, וכ-20 שקלים עבור כריך.

המחירים הזולים אינם נובעים מפעילות פילנתרופית, אלא מהווים חלק אינטגרלי ומרכזי ממודל עסקי מחושב היטב. מחירי המזון נשמרים ברמת העלות או אפילו נמוך מכך, בשיטה המוכרת בעולם הקמעונאות כמוצר פיתיון שנועד למשוך לקוחות פנימה. ההיגיון המסחרי שעומד מאחורי השיטה גורס כי לקוח שבע המרוצה מרמת המחירים נוטה להישאר זמן רב יותר בחנות, וכתוצאה מכך קל לו יותר לקבל החלטות על רכישות ספונטניות של פריטים שכלל לא תכנן לקנות מראש. הנתונים הגלובליים של החברה מאשרים את הצלחת המודל, ומראים כי כ-30% מהמבקרים בסניפי הרשת ברחבי העולם מגיעים אליהם אך ורק בזכות חוויית ההסעדה. ההיקפים הם עצומים, כאשר מדי שנה משרתות מסעדות הרשת כ-650 מיליון סועדים ברחבי העולם, והמנה הנמכרת ביותר שלהם, כדורי הבשר המפורסמים, נמכרת בכמות של שני מיליון מנות מדי יום.