מחירי המזון העולמיים הגיעו לרמתם הגבוהה ביותר מזה למעלה משלוש שנים, כאשר הלחימה באיראן משבשת את שרשראות האספקה ומעלה את החשש מפני זינוק משמעותי בחשבונות הקניות של הצרכנים. על פי דו"ח שפורסם לאחרונה, מדד מחירי סחורות המזון של האו"ם רשם עלייה של 1.6% במהלך חודש אפריל האחרון בהשוואה לחודש הקודם. מדובר ברמה הגבוהה ב-2.5% מזו שנרשמה בתקופה המקבילה אשתקד, כאשר את המגמה הובילו בעיקר התייקרויות בשמנים צמחיים, בשר ודגנים.
המלחמה, הנמצאת כעת בחודשה השלישי לאחר שפרצה בסוף פברואר 2026, גרמה בפועל לסגירתו של מצר הורמוז האסטרטגי. מהלך זה הגביל בצורה משמעותית את זרימתן של תשומות חקלאיות חיוניות, ובראשן סולר ודשנים, מה שגרר עלייה ישירה בעלויות הגידול והייצור. בנוסף, מחירי הנפט הגבוהים הזניקו את הביקוש לדלקים ביולוגיים (Biofuels), מה שהוביל לכך שמדד השמנים הצמחיים של האו"ם טיפס ב-5.9% מאז חודש מרץ. רמה זו היא הגבוהה ביותר שנרשמה בענף מאז יולי 2022.
גם גזרת המוצרים מן החי רשמה שיאים חדשים, כאשר מדד הבשר עלה ב-1.2% והגיע לרמה הגבוהה ביותר שתועדה אי פעם. במקביל, מדד מחירי הדגנים טיפס ב-0.8%, על רקע חששות מתנאי מזג האוויר וציפיות לצמצום שטחי זריעת החיטה במהלך שנת 2026. חקלאים רבים בעולם שוקלים כיום להפחית את זריעת החיטה ולעבור לגידולים שצריכת הדשנים שלהם נמוכה יותר, במטרה להתמודד עם העלויות המאמירות.
ההשפעה מורגשת היטב גם בקרב יצרניות המזון הגדולות באירופה, כמו צרפת ורומניה, שם מזהירים החקלאים מפני ירידה בתפוקה וצמצום שטחי זריעת התירס. חשוב להבין כי המדד הנוכחי עוקב אחר עלויות של חומרי גלם ולא אחר המחירים הקמעונאיים בנקודות המכירה. משמעות הדבר היא שקיים פער זמנים עד שהעלייה בעלויות החקלאיות תתגלגל במלואה אל מדפי הסופרמרקט ותורגש בכיסו של הצרכן. עם זאת, הזינוק שנרשם מאז חודש מרץ מהווה סימן ראשון ומובהק לכך שהאינפלציה בתחום המזון צפויה להאיץ בתקופה הקרובה, וזאת למרות המגעים להפסקת אש בתיווך אמריקאי. בתוך המגמה הכללית של התייקרות, בלטו מחירי הסוכר שדווקא רשמו ירידה של 4.7%, לאחר עלייה חדה שחוו במהלך חודש מרץ.
