חולשה לקפה בקרב דור המילניום, כיום בני 34-19, תרמה לעלייה חדה בביקושים, זאת על רקע ירידה בהיצע. הצריכה מטפסת למרות בצורות שהביאו לירידה באספקת הקפה מברזיל, היצרנית והיצואנית הגדולה בעולם של קפה. מחירי פולי ערביקה זינקו בשבוע שעבר לשיא מאז פברואר 2015 במסחר בניו יורק. משכך, היקף ההשקעה של קרנות גידור בחוזים עתידיים על קפה עלה לשיא של שמונה שנים.מספר החוזים העתידיים והאופציות זינק ב־18% ל־50,651 בשבוע שהסתיים ב־25 באוקטובר. מחירי פולי ערביקה זינקו ב־6% ל־1.655 דולר לאונקיה בשבוע שעבר במסחר בניו יורק, העלייה הגדולה ביותר מאז יולי.דור המילניום אחראי לכ־44% מהביקושים לקפה בארה"ב, כך לפי חברת המחקרים דטאסנשיאל. אמריקאים הופכים מכורים לקפה בגיל צעיר: בקרב ילידי 1995 והלאה מתחיל שיגעון הקפה בגיל 14.7 לעומת 17.1 בקרב ילידי 1982. במקביל, צעירים מגדילים את צריכת הקפה היומית שלהם בקצב מהיר מספיק כדי לכפות על ירידה בקרב המבוגרים. התוצאה: הביקושים בארה"ב, הצרכנית הגדולה בעולם של קפה, צפויים להגיע לשיא של כל הזמנים. הטרנד בולט גם בקרב צרכניות גדולות אחרות, כמו ברזיל, וסין שהיא מסורתית צרכנית תה. (כלכליסט)